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南瓜有一个部分营养又美味,但你可能没吃过_健康频道_

发布日期:2020-05-23 06:21   来源:未知   阅读:

南瓜藤有 2点不输大白菜

首先,两者能量都很低,只要少油烹调,减肥的朋友可以敞开吃,不用担心长胖。而营养方面,两者差别最大的是胡萝卜素、维生素 C、钙和钾。

南瓜藤的钾和胡萝卜素含量远高于大白菜,分别是大白菜的 2.6 倍、1.7 倍。

南瓜藤比我们都知道的高钾水果香蕉(256 毫克 / 100 克)还高出几十毫克的钾,而且热量还低,吃了没负担。

对于推荐给高血压患者的高钾饮食里,蔬菜是非常重要的来源。

和南瓜藤一样优秀的高钾蔬菜,还有菠菜(311)、红苋菜(340)、莴苣叶(305)、红心萝卜(385)、芦笋(304)、毛豆(478)。

在高血压患者的日常饮食里,这些蔬菜可以换着吃。

但是,论钙含量和维生素 C 含量,南瓜藤则不及大白菜,分别是大白菜的 20%、29%。

不过,我们日常不只吃南瓜藤,还吃其他蔬菜和新鲜水果,维生素 C 的供应已经充足了,所以也不要因为南瓜藤维生素 C 含量低就嫌弃它。

南瓜藤怎么处理

南瓜藤比较常见于南方,如果你家地里还有幸长着,不妨摘点来试试。

不过,现在大部分人可能都没见过长在地里的南瓜,更没见过南瓜藤,那么外出点菜或者去菜市场买菜的时候看见了,可以尝尝鲜,它是和南瓜一样的宝贝。

最后给大家分享下南瓜藤该怎么处理。

可以把叶先择下,去掉老茎,切断洗净就可以了。

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